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소피 숄은 1921년 5월 9일, 독일 남부의 작은 마을 포르히텐베르크에서 태어났다. 아버지 로베르트 숄은 그 무렵 이 작은 마을의 시장이었고, 어머니 마그달레나는 원래 간호사 출신이었다. 형제자매는 소피를 포함해 모두 다섯이었는데, 그중 막내였던 틸데는 아주 어릴 때 일찍 세상을 떠났다.